Além das pousadas com refeições completas, o centrinho e os arredores de Matilde contam com charmosas lanchonetes, cafeterias e pontos de venda de produtos coloniais. Esses estabelecimentos são verdadeiros tesouros para quem deseja fazer uma pausa rápida sem abrir mão da qualidade e do sabor artesanal.

Nesses locais, os visitantes podem saborear salgados fresquinhos, bolos caseiros, pães de queijo tradicionais e cafés especiais cultivados nas serras do Espírito Santo. O atendimento caloroso dos comerciantes locais transforma um simples lanche em uma agradável troca de causos e histórias sobre a fundação do distrito.

A ACOM incentiva o fortalecimento desses pequenos negócios, que dão vida à vila e oferecem suporte essencial aos milhares de turistas que sobem a serra em busca de tranquilidade e boa gastronomia.